Atún marinado al estilo mediterráneo

El atún de este plato se sirve crudo, pero si esto es motivo de dudas o reservas, se puede marinar en zumo de limón durante 20 minutos. Esto curará el pescado y matará cualquier bacteria.

Para 4 personas

Ingredientes para la receta de atún marinado al estilo mediterráneo:

•  400 g de atún fresco, cortado a dados
•  2 cucharadas de extracto de tomates secados al sol
•  ½ diente de ajo, machacado
•  4 cebolletas, picadas finas
•  2 cucharadas de aceitunas negras, deshuesadas, picadas
•  2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal (girasol)
•  1 puñado de hojas de albahaca fresca, desmenuzadas
•  1 cucharada de piñones
•  El zumo de 1 limón

Preparación de la receta de atún marinado al estilo mediterráneo:

1 - Poner el atún cortado a dados en una fuente honda grande y añadir el concentrado de tomates secos, el ajo, las cebolletas, las aceitunas, el aceite, la albahaca y los piñones. Mezclar bien todos los ingredientes.

2 - Añadir el zumo de limón justo antes de servir y remover bien.

3 - Para mejorar la presentación del plato, usar aros de pastelería para montar la mezcla de atún.

Calorías de la receta atún marinado al estilo mediterráneo:

Por ración: 240 kcal , 15,3 g de grasas, 2,1 g de grasas saturadas, 0,12 g de sodio